Entrées et plats chauds
Les bugnes lyonnaises
Salade de ris de veau
Quenelles de brochet
Salade de lentilles "Meunière"
Le gâteau de Guignol
Civet de porc façon Meunière
Cacoux en tripe
Caillettes aux épinards
Filets de carpe des Dombes
Brochet paysanne
Fonds d'artichauts Argenteuil
Tranche de veau braisée
Soupe à l'oignon
Volaille demi- deuil
Langouste à l'Américaine
Velouté de volailles
Barabans à la lyonnaise
Gâteau de fois de volailles